|
|
Exotische Roerbakschotel Met Sesamaardappeltjes
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Slanke keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
- 4 aardappels
- 400 gram kipfilet
- 2 el olie
- 1 el kerriepoeder
- 250 gram chinese kool of paksoi
- 1 klein blikje mangoschijfjes op sap
- 1 klein blikje bamboe scheuten
- 1 el maizena
- peper, zout
- 1 el sesamolie
- mespuntje cayennepeper
- 1 el ketjap
- 1 el sesamzaadjes
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snij de voorgekookte aardappels in achten. Snij de kipfilet in blokjes. Verhit de 2 el olie en roerbak de kipblokjes met de kerriepoeder ong. 5 min.
Snij de gewassen kool in reepjes en bak deze met de kip mee. Giet de mango af en vang het sap op.
Schep de mangoschijfjes en de uitgelekte bamboescheuten door het kipmengsel.
Laat het kort meebakken. Voeg peper en zout naar smaak toe.
Meng de maizena met het mangosap en bind de reorbakschotel ermee.
Schep de schotel in een schaal en hou dit warm. Voeg aan de zijkant van de wok de honing, cayennepeper, en ketjap toe en schep de aardappels hierin om.
Roerbak 10 minuten.
Strooi de sesam erover. Bedek de roerbakschotel met de sesamaardappeltjes.
|
|
|